- ½ tasse (125 ml) d'huile végétale
- ¾ tasse (190 ml) de mélasse
- 1 œuf
- 1 c. à table (15 ml) d'eau
- 1½ c. à thé (7 ml) de vinaigre de cidre
- 3 tasses ou plus (750 ml ou plus) de farine à pâtisserie de blé entier
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- ¾ c. à thé (3 ml) de soda à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
- 1½ c. à thé (7 ml) de gingembre moulu
- ¼ c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
Mêler ensemble l'eau, le vinaigre et la mélasse.
Mêler ensemble l'œuf et l'huile.
Tamiser ensemble les ingrédients secs, la farine, le sel, le soda à pâte, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle.
Ajouter le mélange d'œuf aux ingrédients secs en alternant avec le mélange de mélasse. Bien brasser et ajouter suffisamment de farine pour que le pâte se tienne bien lorsque vous la déposez à la cuillère sur une tôle à biscuits.
Cuire au four à 350 degrés F (180 degrés C) de 10 à 15 minutes.
Lise Guénette,
ND.A.
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