4 burgers

Un excellent burger au goût de bœuf enrichi sainement d’une protéine végétale (le tofu).

• ½ lb (227 g) de bœuf haché maigre = 1 tasse (250 ml)
• ½ tasse (125 ml) de tofu émietté
• 2 c. à table (30 ml) de pâte de tomate
• 1 c. à table (15 ml) de sauce tamari
• 1 gousse d’ail émincée – OU - ½ c. à thé (2 ml) d’ail en poudre
• ¼ c. à thé (1 ml) de poivre

 

Mélanger le tofu, la pâte de tomate, la sauce tamari, l’ail et le poivre.  Ajouter ensuite le bœuf haché et bien mêler.

Façonner en croquettes – laisser reposer une quinzaine de minutes.

Déposer sur une tôle à biscuits et cuire au four sous le gril de 5 à 7 minutes de chaque côté.

Garnir un pain hamburger de vos assaisonnements et condiments préférés, et y déposer la croquette.

 

Lise Guénette, ND.A.
Tous droits réservés ©