- 2 tasses (500 ml) de pois chiches cuits
- 1 tasse (250 ml) d'eau
- 1 tasse (250 ml) de graines de tournesol
- ¼ tasse (65 ml) de graines de sésame
- ¼ tasse (65 ml) de tahini (beurre de sésame)
- ¼ tasse (65 ml) d'huile de tournesol ou de soya
- 3 c. à table (45 ml) de sauce tamari
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1 gros oignon haché finement
- ½ c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- ½ c. à thé (2 ml) de clou de girofle moulu
- ½ c. à thé (2 ml) de basilic
- Pincée de thym
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel de mer
- Pincée de poivre
Déposer les pois chiches et l'eau dans un robot culinaire et réduire en purée.
Moudre les graines de tournesol et de sésame au robot culinaire.
Dans un bol, mêler ensemble la purée de pois chiches et les graines moulues. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Verser la préparation dans un plat huilé d'environ 8 pouces x 10 pouces ( 20 cm x 25 cm ). Cuire au four à 350 degrés F (180 degrés C) de 30 à 40 minutes.
Excellent servi au petit-déjeuner, en entrée sur des biscottes ou en sandwiche.
