4 à 5 croquettes
- 1 tasse (250 ml) de lentilles cuites et égouttées
- 1 petit oignon haché finement
- 1/3 tasse (85 ml) de fromage râpé
- 2 c. à table (30 ml) de carottes finement râpées
- 2 c. à table (30 ml) de céleri haché finement
- 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) de chapelure sèche
- 1 c. à table (15 ml) de pâte de tomate
- 1 c. à table (15 ml) de sauce tamari
- ½ c. à thé (2 ml) d'ail en poudre ou une gousse d'ail émincée
- ¼ c. à thé (1 ml) de basilic
- ¼ c. à thé (1 ml) d'origan
- 1/8 c. à thé (½ ml) de sauge
- Chapelure de pain frais
Piler les lentilles et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Façonner en croquettes et enrober de chapelure de pain frais. Pour faire la chapelure de pain frais, il s'agit de réduire en miettes des morceaux de pain dans un blender.
Déposer les croquettes sur une tôle à biscuits huilée ou recouverte d'un papier parchemin. Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) environ 20 minutes.
Servir les croquettes dans un burger avec vos assaisonnements préférés OU nappées d'une sauce blanche ou aux tomates, accompagnées de légumes et de riz.
