- 3 tasses (750 ml) de jus ou de nectar de fruits non sucré (jus de pomme, jus de raisins Concord, nectar de petits fruits, de pêches, de framboises, etc.)
- 1 tasse (250 ml) de fruits en conserve non sucrés OU de morceaux de fruits légèrement cuits
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
- 2 c. à table (30 ml) de gélatine sans saveur
Verser une tasse (250 ml) de jus de fruits dans un chaudron et y saupoudrer la gélatine. Lorsque la gélatine est gonflée, faire chauffer à feu doux en brassant jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Verser dans un bol. Ajouter le reste du jus et les fruits. Bien mélanger et réfrigérer.
Laisser prendre légèrement. Brasser en ajoutant le yogourt. Remettre au froid et laisser prendre complètement avant de servir.
Attention : Le jus d’orange reconstitué donne un goût trop acidulé à la gelée. Il serait préférable de l’éviter ou de le mêler à d’autres jus.
Lise Guénette,
ND.A.
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