Recette pour 1 tourtières.
- ½ tasse (125 ml) de millet
- 1½ tasse (375 ml) d'eau
- 1 oignon haché
- ½ c. à thé (2 ml) de poudre d'ail
- ¼ c. à thé (1 ml) légèrement comble de cannelle moulue
- ¼ c. à thé (1 ml) légèrement comble de clou de girofle moulu
- ¼ c. à thé (1 ml) légèrement comble de toute-épice
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel
- 2 c. à table (30 ml) de sauce tamari
- 1 tasse (250 ml) de tofu écrasé à la fourchette
Dans une casserole couverte, faire cuire le millet dans l'eau pendant 20 minutes.
Verser le millet cuit dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger. Ajouter un peu d'eau si le mélange semble trop épais.
Verser dans une croûte à tarte non cuite et recouvrir d'une autre abaisse.
Cuire au four à 350 degrés F (180 degrés C) pendant environ 30 minutes.
Note : pour la pâte, voir la recette de « Croûte à tarte croustillante ».
