- 1 tasse (250 ml) de tofu soyeux
- 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
- 1 tasse (250 ml) de lait de soya à la vanille
- 2 c. à thé (10 ml) de gélatine sans saveur
- ½ c. à thé (2 ml) de vanille
Dans un blender, bien mêler le tofu, le sirop d'érable et la vanille.
Dans un chaudron, faire gonfler la gélatine dans le lait de soya. Ensuite, chauffer le lait de soya à feu moyen jusqu'à ce que la gélatine se dissolve.
Mélanger ensemble les deux préparations. Verser dans des coupes à dessert et réfrigérer.
Cette préparation peut également servir de remplissage à tarte.
Lise Guénette,
ND.A.
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