4 portions
- 2½ tasses (625 ml) de lait partiellement écrémé
- ½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
- 6 c. à table (90 ml) de tapioca minute
- ½ c. à thé (2 ml) de vanille
- 1 tasse (250 ml) de morceaux d'ananas en conserve, non sucrés
Faire chauffer le lait, ajouter le tapioca en brassant. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les grains de tapioca deviennent transparents. Ajouter le sirop d'érable et faire chauffer quelques minutes de plus. Intégrer en brassant la vanille et les morceaux d'ananas.
Verser dans des coupes à dessert. Servir tiède ou froid.
Vous pouvez varier les fruits à volonté.
