Une croûte à tarte préalablement cuite (voir recette de croûte à tarte croustillante) .
GARNITURE :
- 2 tasses (500 ml) de pommes de terre cuites pilées avec du lait
- 1 ouf battu
- ¼ tasse (65 ml) de noisettes
- ¼ tasse (65 ml) de graines de tournesol
- ¼ tasse (65 ml) de graines de sésame
- 3 c. à table (45 ml) de sauce tamari
- ½ c. à thé (3 ml) de basilic
- 2 c. à table (30 ml) de persil haché finement
- 1 à 3 c. à thé (5 à 15 ml) de levure alimentaire engevita
- 1 c. à thé (5 ml) d'ail en poudre
- Pincée de poivre de cayenne
- 1 tasse (250 ml) de carottes râpées finement
- 1 tasse (250 ml) de poivron (rouge et vert) coupé en petits cubes
- ½ tasse (125 ml) de céleri haché finement
Dans un blender ou un robot culinaire, réduire les noisettes, les graines de tournesol et les graines de sésame en poudre. Mêler ensemble tous les ingrédients et les déposer dans une croûte à tarte préalablement cuite.
Parsemer d'une cuillerée à table (15 ml) de germe de blé ou de chapelure de pain frais. Si désiré, gratiner avec du fromage cheddar ou mozzarella râpé.
Cuire au four à 350 degrés F (180 degrés C) environ 30 minutes.
NB : Servir avec une salade de crudités. Peut également servir d'accompagnement à un plat végétarien riche en légumes.
Lise Guénette, ND.A
Tous droits réservés ©
