- 1 tasse (250 ml) de tofu coupé en morceaux
- 3 c. à table (45 ml) de jus de citron
- ¼ tasse (65 ml) d'huile végétale pressée à froid
- ½ c. à thé (2 ml) de poudre d'ail ou 1 gousse d'ail émincée
- ½ c. à thé (2 ml) de basilic, si désiré
- ½ à ¾ c. à thé (2 à 3 ml) de sel ou 1 c. à table (15 ml) de sauce tamari
- Poivre au goût
Dans un robot culinaire ou un blender, bien mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Conserver au réfrigérateur.
Lise Guénette,
ND.A.
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