Pinot noir « Sélection Limitée » 2007 Vina Montes - (10944187 – 16$)
Merlot Montes Alpha vallée de Colchagua 2005 - (564617 – 23$)
Syrah Montes Alpha valle de Colchagua 2006 - (10692872 – 23$)

Ateliers, allocutions, dégustations et autres cocktails dinatoires, « Viva Chile 08 », la tournée pancanadienne du grand cirque chilien du vin, s’est arrêtée dans le Vieux Port le 30 septembre; mais moi, alors retenu par le boulot, je n’ai pas pu m’y rendre : comme disait ce grand homme de hockey « On peut pas toutes les gagner! »… N’empêche, le Québec étant le marché qu’il est pour les vins du Chili, certains vignerons se sont longuement attardés et on a pu dîner avec les gens de Concha y Toro hier soir et avec signor Aurelio Montes, de la vinerie du même nom, le mercredi 8 octobre.

C’était la toute première visite d’Aurelio à Montréal, et comme j’ai toujours eu un faible pour ses vins, je tenais absolument à le rencontrer. Je ne l’ai pas regretté…  On a eu droit à la totale, soit les vins de la gamme « Alpha » (Chardonnay, Cabernet sauvignon, Merlot et Syrah, tous vendus au même prix) le Pinot noir à tirage limité qui sera très bientôt libéré  des entrepôts (on y reviendra..) et les cuvées de prestige : « Purple Angel » 2005 (49$),  « Alpha M » 2005 (77$) et « Folly » 2005 (86$).

Tous les vins de Montes sont bons. Finement travaillés de main de maître, les tanins des rouges sont veloutés, les textures fines et justes, le fruit à l’avenant et le Chardonnay, de facture disons moderne et qui ne fait qu’une petite portion de « malo » (la fermentation malolactique qui gomme la verdeur de l’acide malique) est un modèle du genre. Chez les chers, mon préféré – et de loin – a été le « M » 2005. Nous n’aurons droit qu’à 300 bouteilles de « M »,  vers la fin du mois de novembre, à la succursale Signature, et pour vous gâter en fin d’année 2008, ce serait canon, sachez-le!  

Dans la gamme Alpha, ayant préféré le Merlot 2005 et la Syrah 2006 (j’ai trouvé au Cabernet une finale un peu « poivronne » - peut-être venue d’un peu de Carmenère - un trait qui ne m’émeut jamais…) et j’en ai acheté pour notre dîner de l’Action de Grâce. Nous les avons pris en tandem sur des côtes d’agneau au romarin : le Merlot, le plus… européen des deux, s’en est mieux sorti. La Syrah, comme très vaguement sucrée et dotée d’un fruité et d’un boisé plus.. expansifs, s’en est tirée comme une reine sur les vieilles croutes consommées en fin de repas, soit du Gouda de 4 ans et Gruyère de 18 mois. Mais, tout ceci étant dit, le plus solide coup de cœur de cette dégustation, ça a été ce Pinot noir 2007 « Sélection Limitée ». Nous n’aurons droit qu’à 250 caisses de 12 bouteilles, et qui seront libérées d’ici deux à trois semaines. À ce tarif de seulement seize dollars, croyez-moi qu’il ne poireautera pas sur les rayonnages bien longtemps… Si vous êtes amateur de pinot noir du Nouveau Monde, il faudra l’acheter à la demi douzaine sinon à la caisse, ce Chilien! (Merci Aurelio!) Et, encore une fois, avec ces taux d’alcool qui sévissent, évitez de le prendre à la température de la pièce…