Nebbiolo M' Malgra Coste della Sesia 2006 (10803018 – 13$)
Cab. Sauvignon - Syrah - Merlot « Ode to Lorraine » - Barossa 2002 (10829331 – 39$)

Vingt fois par année on me demande « Vous-là, personnellement, c'est quoi votre vin préféré? ». Et chaque fois je réponds que je n'ai pas de préférence bien arrêtée car si c'était le cas, je ne pourrais pas vraiment faire ce métier; et que le propre des pros, c'est peut-être justement de pouvoir s'enthousiasmer « big time » pour toutes sortes de vins, et d'où qu'ils soient. Il demeure - bien évidemment - que nous avons tous quelque petits penchants et qu'avec le temps, elles.. évoluent, ces affections .

Mais, toute réflexion faite, j'ajouterais que mon vin préféré est en vérité celui qui convient le mieux aux circonstances de sa consommation… Exemple : les jours de pique-nique, les midis pressés, les soirs de pizza ou de grande fatigue, les Crus Classés sont comme… malvenus. En pareil cas, le vin idéal est structurellement équilibré, (ça, ce n'est jamais négociable) peu cher, pas compliqué, et il… « match avec la tapisserie » ; comme dans « donne-moi du plaisir mon ti-pit, mais fonds-toi dans l'décor siouplaît merci! ».

En pareil cas, ce petit Nebbiolo M' Malgra d'une teinte grenat typique soulignée de reflets saumon, très moyennement aromatique - des notes vaguement florales et fruitées - bien frais, à la bouche simple, sans à-coups et ne titrant que 12,5% d'alcool, s'en tire comme un chef. Et il est tellement peu cher que, s'il en faut une bouteille et quart, eh bein ce n'est pas grave. Et qui mieux est, vous en trouverez partout.

Autre exemple
Samedi dernier, on recevait : salade, potage, machins et.. filet mignon de cerf, relevé d'une sauce ma blonde intitulée « trame de canneberges à la russe, surlignée de poivre rose »… Et pour matcher avec la nappe – si j'puis dire – on voulait un pétard et un gros. Le genre de rouge au fruité… rebondi. Or, le Ode to Lorraine, cet australien mégalo (vide, la grosse bouteille pèse presque autant qu'une pleine) est sans égal! C'est pas du vin, c'est une caricature! Des arômes d'eau de Cologne (aux fruits rouges, bien évidemment) une masse grosse comme ça de tanins veloutés, une chair.. balèze et cette vivacité tout à fait adéquate qui fait en sorte que malgré tout, ce maousse parvient à séduire. Mais, le plus beau du tour, c'est qu'à six ans déjà (n'oublions pas qu'en Australie on vendange au mois de mars) la couleur ne montre pas le moindre signe d'évolution : le mastard semble bâti pour durer au moins un quart de siècle! Finalement, que j'insiste : le tarif, ici, ce n'est pas 69, 59, ou 49 dollars, mais bien 39! Dur à battre en matière de rapport qualité-prix-potentiel de garde! Vous le trouverez au 900 Beaubien, au Marché Atwater, au 440 De Maisonneuve ainsi qu'à Westmount.