Partir, pas pour fuir!, Vin, Plaisirs et Santé - Avec Raymond Chalifoux et Lise Guénette vin, cours de vin, sommelier, chronique santé, recettes santé

Genoli Rioja blanc 2008 ( 883033 - 13$)
Benziger Syrah North Coast 2005 (11098015- 23$)

Les billets sont achetés : départ le 9 mai pour une semaine en Italie « turinoise » et re-départ le 23 juin pour trois semaines dans le « nord-est » soit Alsace, Allemagne, République Tchèque, Autriche, Sud-Tyrol italien, puis, retour en France via la Suisse. Le message, le voici : On a constaté que depuis dix ans au moins, on n'a jamais payé si peu cher des billets d'avion pour l'Europe en haute saison, et mieux encore, présentement les bonnes affaires en matière d'hébergement courent le web sur les sites tels Booking.com, Kayac.com, Expedia.ca, Planigo.com, Travelmood.com, etc. Cette fois, nous allons nous efforcer de tout réserver d'avance ou presque, question de budgéter au mieux. Or, le plus sérieusement du monde, la recommandation que je ferais c'est que s'il vous reste quelques moyens - et ne serait-ce que quelques moyens de vous endetter - je crois c'est le moment de vous offrir ce voyage « sac à dos dans les vignes » dont vous rêvez depuis si longtemps. Et si pour vous c'est une première, alors sachez que vous devez vous y mettre comme. hier! car il en va des voyages viticoles comme des sessions d'improvisation : les mieux préparés sont invariablement les plus réussis! Quelques conseils :

Dressez la liste de vos « absolus », communiquez avec l'agence d'ici qui représente la maison (à défaut, la SAQ au 514-254-2020 peut vous fournir noms et numéros de téléphone) et prenez rendez-vous à date et heure précise. L'Europe n'étant pas l'Amérique, N'ARRIVEZ PAS D'AVANCE car ça les bouscule et ils n'aiment vraiment pas. Si vous tentez des visites sans être annoncé, ça pourrait virer au pur bonheur ou aux gros mots et au langage non verbal très très clair.

Lors des visites, soyez franc, humble et décontracté. N'essayez surtout pas « d'en jeter » (de les impressionner) à moins d'avoir préalablement obtenu votre diplôme « BTS -

Viti-Ono » (soit un brevet de technicien supérieur « viticulture et onologie »). De toute façon la visite la moins facile sera la première car dès la deuxième vous pourrez mettre à profit ce que vous aurez pigé au cours de la première. Pour les visites, à moins d'un solide « coup de pot » on vous intégrera à un groupe - ce qui peut aussi vous permettre des rencontres fort agréables. Si on vous invite à manger, c'est que vous êtes vraiment verni; et si on vous offre une chambre d'hôte, alors là, courez jouer au Lotto au bar tabac le plus proche car c'est vraiment votre jour de chance. Enfin, si vous êtes en voiture, souvenez-vous de grâce que l'alcool au volant, de nos jours, c'est grave partout et que le « point zéro cinq » d'alcoolémie il vous est déjà acquis après trois verres de vin, alors « faites gaffe »!

Pour finir, deux vins sympathiques : le Genoli pour sa grande délicatesse qui laissera aux plats tout l'espace qu'ils voudront bien prendre, et le Benziger - bien nommé « syrah » et non « shiraz » - pour sa trame, son fruité et cette finale remarquable.