Depuis quatre ans maintenant, à chaque trimestre la SAQ lance un nouveau numéro de son chic magazine gratuit nommé « Cellier ». S'étant habitués, les amateurs de vin en seraient fort peinés s'il fallait que ces événements disparaissent car chacune de ces parutions est prétexte à festoyer et à organiser, entre autre choses, un bon gros « buzz » médiatique autour d'une région viticole donnée. En ce qui me concerne, je vous avouerai que j'ai chaque fois bien hâte de découvrir ce sur quoi les acheteurs de la SAQ ont jeté leur dévolu, car à mon humble avis, depuis qu'ils se sont lancés dans ce genre d'exercices, ils se sont magistralement débrouillés. Cela dit, la perfection n'est pas de ce monde et si à chacune de ces campagnes j'ai craqué d'enthousiasme pour certains vins, d'autres m'ont laissé indifférents ou m'ont carrément déplu. 

Alors, elle se fait comment la sélection des chouchous du « Prof de vin »? Elle est chaque fois basée sur cette paire d'incontournables que sont une structure impeccablement équilibrée et un profil aromatique reflétant au mieux les origines du produit. Pas de carences ou d'excès tonitruants, donc, ni d'interventions cosmétiques trop évidentes - tel que de prenants arômes de bois fraîchement scié qui gomment l'expression du cépage et du terroir.

Voici donc ma sélection, parmi la trentaine de vins qui seront relâchés le 1 er octobre 2009.

•  Domaine de Treille, Cuvée du Renouveau Coteaux-du-Languedoc 2007 (11096191 – 20$). Des notes de torréfaction, un fruité franc et généreux, bonne ampleur, bonne durée.

•  La Butinière , Limoux 2007 « Anne de Joyeuse » (11096183 – 20$) Un nez passablement expressif, fait lui aussi de notes torréfiées et d'un fruité simple et.. rouge rappelant, par exemple, le cépage Grenache. Les tanins sont sympathiques, le centre du parcours buccal est bien goûteux et la finale est sans faute.

•  Château de Roquefeuille Montpeyroux, Coteaux-du-Languedoc Grande Cuvée 2007 (11097944 – 20$) Ici, on est sur une « modernité délibérée » : un fruité exacerbé, une quasi sucrosité et en fin de bouche, un petit coucou de la part des techniques d'élevage. Les tanins sont polis, la durée remarquable et on serait justifié, pour le consommer, d'attendre qu'il soit plus âgé.

•  Domaine de Fabrègues « Le Cœur » Coteaux-du Languedoc 2007 (11096280 – 22$) Très aromatique, comme « résiné » - ce qui lui donne un air de vin chilien. Fraîcheur et complexité, amplitude et durée, on a ici un sans faute. De la personnalité et même du charisme, dirais-je!

•  Grand Devois Coteaux-du-Languedoc 2007 Vignobles Jeanjean (11096052 – 25$) Le vin est d'une teinte pourpre proche du noir et d'une remarquable densité : ça promet! Dès l'entrée en bouche les effluves de confiture de cerise, de framboise et de cassis sont plus que manifestes jusqu'à leur remplacement par les arômes venus de l'élevage. Presque bourru de jeunesse : à encaver au moins jusqu'aux Jeux olympiques de… 2012!

Au Québec, le Languedoc-Roussillon c'est plus de 985,000 caisses écoulées chaque année, et le premier rang, toutes régions viticoles confondues!

* * *

D'autres très bons vins chaudement recommandés parmi la gamme relâchée le 1 er octobre 2009 :

•  Domaine Atlas, Ifrikia Mornag 2005, Tunisie (11097573 – 16$) Rubis franc, très sombre et à reflets rubis. Très aromatique : des notes de fruit et des notes d'élevage. Méchante gueule! Étonnant de chair mûre bien amenée, bonne ampleur, bonne durée et pas cher avec ça. Probablement le « Best Buy » de cette gamme!

•  Mas Las Cabes Côtes-du-Roussillon 2007, Domaine Gardiès (11096159 – 18$) De teinte cerise noire, presque dense. À l'agitation, il colore longuement le verre. Premier nez d'intensité moyenne, tout en fruit très mûr et bien extrait. Tout-à-fait Français mais on n'a visiblement pas craint la.. modernité ooenologique ... Un vin joufflu et d'humeur à « en jeter »…! Bon prix.

•  Paradoxides Coteaux-du-Languedoc 2007, Dupéré Barrera (11098171 – 22$) Rubis-black à reflets pourpres. Très moyennement aromatique, fruité et plutôt simple au premier nez. En bouche, le fruit est manifeste dès le départ et surligné d'arômes de chutney et de flore méditerranéenne. La chair quant à elle est impressionnante, d'une profondeur et d'une qualité nettement au-dessus de la moyenne. Ce vin en impose à mi-parcours et vous laisse sur l'impression d'être en présence d'un niveau de qualité bien supérieur à la moyenne. À ce prix, un très bon achat!

•  Clos des Soutyères Coteaux-du-Languedoc 2007, Les Verrières de Montagnac. (11096319 – 28.95$) Pourpre archi sombre et quasi dense. Premier nez genre.. bombe aérosol, invitant et costaud où la flore méditerranéenne, les herbes aromatiques et les odeurs amenées par l'élevage prennent (pour le moment) toute la place : à l'évidence, le quidam a été «  arrangé avec le gars des futs  »… En bouche, wow! bonjour la matière, la masse de fruit est telle qu'on peut en tartiner, en offrir aux voisins et s'en garder un ti-peu pour demain… Méchant pétard, donc, genre.. feu le pianiste de music-hall Liberace! À ouvrir dans cinq ans, pas avant.

•  Massaya Gold Reserve Vallée de la Bekaa 2005 Liban (10856929 – 37$) Rubis très sombre, presque dense et « teinturier ». Très aromatique et fortement marqué par l'élevage : le chêne occupe - pour le moment - presque tout le devant de la scène olfactive. Beaucoup de chair en bouche, une belle fraîcheur, des tanins de musée, une structure équilibrée, bref, la modernité bien assumée. Un remarquable sans faute et qui appelle une note presque parfaite. [Sa version à lui du « Blues du businessman » elle va comme ceci : « J'aurais voulu être un… Grand Crû .. » ]

Parmi les vins blancs inclus dans cette gamme qui deviendra disponible le 1 er octobre, j'ai surtout aimé les trois Chablis :

Raymond Chalifoux
26 septembre 2009
Publié dans le journal Le Mirabel
Tous droits réservés ©