Cette semaine, en fouillant les bouquins, je suis tombé (encore une fois) sur cette grandiloquente affirmation qui,  me semble-t-il,  sévit depuis toujours dans le monde du vin, et avec laquelle je suis en total désaccord; la voici : « Le fait qu’un vin soit plus cher ne garantit pas qu’il soit meilleur! ». À ceci, moi je réplique « Aie, l’ami, réveille, ça presse en ti-ti ! »

            Oui, j’admettrais d’emblée qu’une certaine bouteille payée 14$ puisse vous sembler (et être!) meilleure qu’une autre récemment payée 16$. D’ailleurs c’est justement pour cette raison que la job de chroniqueur en vin existe, pour vous procurer l’opinion d’un professionnel qui vous permettra de réaliser les meilleurs achats possible. Mais, en règle générale, le vin est de nos jours un produit tellement « marchand » et tellement médiatisé, qu’aucun producteur ne veut - tel n’importe quel autre « manufacturier », d’ailleurs -  voir son produit se retrouver sur les rayons, étiqueté à un prix supérieur à tous ces voisins. Cela dit, il y a dans l’univers du vin deux cas d’exception assez courants : le premier s’appelle la rareté et l’autre, la Bourgogne. Dans le cas de la rareté, on paie plus cher parce qu’il n’y en a pas suffisamment pour tout le monde. Dans le cas de la Bourgogne, qui nous envoie encore des rouges à 20, 30 et même 40 dollars, squelettiques, acerbes et qui goûtent l’eau de vaisselle, on dira pour être poli, bon prince, et faire œuvre charitable, que c’est à cause des coûts de production. Autrement,  en matière de prix du vin, comme disent les Anglais, « what you see is what you get.. » pas plus, pas moins. Et vous devez en plus vous souvenir qu’au Québec, ça va comme ça que moins le vin est cher, et plus il est taxé! Dans le cas des bouteilles vendues 10$, vous n’obtenez pour votre argent - une fois les frais divers et les taxes retirés - qu’à peu près 3.50$ de vin… Alors je vous laisse imaginer un peu la qualité de ce que vous buvez… Pas spécialement hygiénique, le truc! Or, entre un vin à 10$ et un autre à 18$, il y a combien de sacs de Pringles et de gros cafés Tim Hortons? Bon, allez, je me calme et voici, à prix presque identiques, deux candidats qui selon moi méritent toute votre considération.

Quinta do Tedo Escada d'Oro Douro 2006 (Code 10371673 – 16.70$) Ce vin rubis très sombre à reflets pourpres, venus du Portugal,  est élaboré par un bourguignon, Vincent Bouchard. Dès le premier contact on ressent une belle matière, riche, presque onctueuse, qu’agrément des arômes de cépages et d’élevage à la fois multiples et complexes. Ça dure, s’étend et se répand, à mi-parcours et en finale et, si vous avez le palais, disons « européen » ce rouge vous comblera, c’est certain. Personnellement, je n’aurais aucune objection à boire de ce Tedo deux sinon trois fois la semaine. Vous en trouverez à la SAQ du Carrefour.

Shiraz Rosemount Diamond Label S-E Australia 2006 (Code 302349 -16.95$)
Ce Shiraz issu du bon millésime qu’a été 2006 est une vraie petite bombe de fruit. Disponible partout, il fera craquer tous ceux portés vers les vins dits du Nouveau Monde et s’accordera tout particulièrement avec les côtes levées. Bon week-end!