Banc d’essai Barolo 2004

« Garçon! Garçon, s’il vous plaît, une dizaine de BAROLO! »

Le 12 novembre 2009, au Centre culturel Stewart Hall, à Pointe-Claire, nous étions 18 et nous avons dégusté une dizaine de Barolo. Ils étaient tous du millésime 2004 à l’exception de l’Ornate de Pio Cesare qui était de 2005. La gamme de prix variait de 30 à 122 dollars et les vins ont été goûtés en ordre croissant de prix. Voici les élus:

Beni di Batasiolo 2004 (10856777 – 30.25$)

Fontanafredda 2004 (020214 – 30.75$)

Follìa Castorani 2004 (10966845 – 31.25$)

Damilano Lecinquevigne 2004 (10783432 – 40$)

Monvigliero Mauro Sebaste 2004 (11039251 – 40.75$)

Serralunga Paolo Manzone 2004 (11039306 –58$)

Brunate Michele Chiarlo 2004 (11039314 – 63.50$)

Cerequio Michele Chiarlo 2004 (10221579 – 74.50$)

Ornato Pio Cesare 2005 (10271146 – 96.00$)

Monprivato Mascarello 2004 (10856435 – 122.00$)

Notes et commentaires:

Beni di Batasiolo 2004 (30$) - Note sur 10 : 7.9

Visuel : De couleur grenat sombre à reflets brunâtres.
Olfactif : D’intensité moyenne, agréable mais encore peu ouvert (tabac, cuir, notes florales).
Gustatif : Bonne vivacité, des tanins à l’avenant, un alcool généreux, un moelleux adéquatement fondu. Une fin de bouche marquée par de bons tanins typiques. Floral et légèrement anisé. Un Barolo d’entrée de gamme de facture traditionnelle – un « plus » en ce qui me concerne.

Fontanafredda 2004 (30$) - 7.0

Visuel : Rubis sombre à reflets rubis et à reflets grenat.
Olfactif : Comme poussiéreux : des arômes « boisés » mais peu séduisants, qui rappellent davantage la sciure de bois que la barrique.
Gustatif : Bien vif, des tanins vaguement astringents et un moelleux un peu plus présent que celui du vin précédent. Mais, l’alcool chauffe un peu trop, cela nuit à l’ensemble et amène une fin de bouche moins harmonieuse. À table, ce trait serait moins évident et moins dérangeant.

Follìa Castorani 2004 (31$) - 8.4 Médaille d’argent

Visuel : Grenat très sombre à reflets rubis et à reflets grenat.
Olfactif : Intensité moyenne, agréable, fruité, franc et riche : chutney fruits et légumes, légèrement boisé, tabac, anis.
Gustatif : Une attaque bien moelleuse, surlignée d’une agréable nervosité. Les tanins un peu astringents seront un atout avec les plats mijotés. L’alcool ne chauffe pas. Beau vin équilibré. (Le groupe lui a décerné la médaille d’argent.)

Damilano Lecinquevigne 2004 (40$) - 7.0

Visuel : Grenat plus que très sombre à reflets bruns.
Olfactif : Intensité moyenne, agréable, compote de fruits noirs, aussi la datte et la cerise.
Gustatif : Moelleux adéquat, acidité bien présente alcool et tanins au-dessus de la moyenne. En bouche les arômes de fruits cuits dominent et rendent le tout un peu trop.. commun.

Monvigliero Mauro Sebaste 2004 (40$) - 8.5 Médaille de bronze

Visuel : Grenat très sombre à reflets brunâtres.
Olfactif : D’intensité moyenne, mais d’une grande richesse : amandes, herbes, sous-bois, « plum pudding » et, en plus, des notes florales très appuyées rappelant certains produits cosmétiques.
Gustatif : D’un équilibre exemplaire! Le meilleur depuis le début selon moi. (Le groupe lui a décerné sa médaille de bronze.)

Serralunga Paolo Manzone 2004 (58$) – 6.9

Visuel : Grenat très sombre à reflets grenat.
Olfactif : Relativement peu aromatique et fuyant.
Gustatif : Nerveux, souple, généreux, fondu, assez bien équilibré mais peu excitant : pour le prix, « where’s the oomph? » dirait-on..

Brunate Michele Chiarlo 2004 (63$) – 6.0

Visuel : Brun à reflets cuivrés.
Olfactif : Intensité moyenne et peu agréable : brettanomyces?
Gustatif : Structurellement équilibré mais aromatiquement terni.

Cerequio Michele Chiarlo 2004 (74$) - 8.9 - Médaille d'or

Visuel : Grenat sombre à reflets grenat.
Olfactif : Intensité moyenne et superbe complexité : résine, anis, bouillon de viande rouge, tabac, notes animales.
Gustatif : Structurellement irréprochable et d’un remarquable velouté : wow! impossible de ne pas aimer ce Barolo accompli, achevé..

Ornato Pio Cesare 2005 (96.00$) – 9.0

Visuel : Grenat plus que très sombre à reflets grenat et une densité qui semble supérieure à celle de tous les vins précédents.
Olfactif : D’une intensité et d’une complexité supérieures à la moyenne : cuir, vinyle (élevage sous bois), cerise confite, goudron.
Gustatif : Puissant, équilibré, enjôleur, bref, rien à redire, il est parfait ce Barolo! (À la puissance de celui-ci, le groupe a préféré la sveltesse du Cerequio, mais pas moi : j’ai adoré cet Ornato et je brûle d’envie d’en déboucher une autre au plus tôt, un soir où nous serons seuls…

Monprivato Mascarello 2004 (122.00$) – 10 Couronne platine

La note parfaite, ici n’est pas une erreur. Ce vin était absolument exceptionnel : tous ont été d’accord à l’effet que les neuf autres n’avaient aucune chance de le déclasser et qu’il devait donc être mis à part.

J’ajouterai quant à moi que cette bouteille m’a réconcilié avec le Monprivato 2004 de monsieur Mascarello : deux bouteilles dégustées plus tôt cette année s’étaient toutes deux révélées aromatiquement ternes pour ne pas dire pas très nettes… Du bon Mascarello, c’est rien de moins que du bonheur en bouteille!

En conclusion, signalons que contrairement à certains autres produits chers, le Barolo d’entrée de gamme à l’évidence livre la marchandise et constitue donc un très bon rapport qualité-prix.