En rentrant, à l’aide de l’odomètre journalier de la voiture, j’ai bien mesuré le kilométrage parcouru : nous habitons très exactement à cinq kilomètres et demi de l’Auberge du Lac Morency ; pas vraiment dépaysant, le voyage... Mais, ce fut quand même extrêmement sympathique, à la fin du mois de novembre 2008, d’y célébrer notre anniversaire de mariage.

            Question de faire vite et bien, j’irai droit à l’essentiel en laissant aux nombreuses photos accompagnant cet article, le soin d’illustrer mon propos. D’abord, notre chambre était magnifique! Grande, joliment décorée, fonctionnelle, dotée d’un bain tourbillon et d’un grand espace douche en céramique, de deux télés à écran plat de bonnes dimensions  - soit une dans la chambre et une autre dans le petit espace « living ». Nous avons été étonnés d’apprendre que certaines pièces du joli mobilier sont fabriquées directement sur place, par des artisans de la maison. Le matelas était juste assez ferme, les « doudous » et les oreillers agréablement moelleux et du bon format, soit ni trop lourds ni trop petits.

            Au repas du soir, le samedi, nous avons fort bien mangé et je tiens à signaler deux choses en particulier, soit que les tarifs pratiqués en table d’hôte sont les plus bas de toute la région et que la carte des vins est très largement supérieure à la moyenne : variée, elle laboure très large… Et cela tient au fait que l’auberge emploi non pas un, mais bien trois sommeliers (François Péloquin qui est Directeur de l’établissement, Guy Lelièvre qui agit comme Maître d’Hôtel, et Jean-Yves Bernard sommelier et ex-président de l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels)  qui ensemble cumulent plus d’une soixantaine d’années d’expérience!

             Les vieilles pierres, les cheminées, les boiseries d’origine, le bar bien garni et l’équipe de service - qui semble être la même depuis près de 20 ans -, finissent de rendre l’endroit éminemment confortable, chaleureux, et convivial.

            Un autre aspect extrêmement convaincant de notre bref séjour à l’Auberge du Lac Morency, fut le brunch du dimanche matin : Wow! Loin devant ce qu’offrent en général les établissements des Laurentides, et du calibre de ce que propose, par exemple, la chaîne Fairmont ou encore le Hilton du Casino du Lac-Leamy! En termes clairs, nous irions jusqu’à vous suggérer fortement de faire un détour et d’aller y bruncher, même si vous êtes en week-end dans un bon établissement de St-Sauveur ou des environs!

            Finalement, les fous de vins fins parmi vous doivent savoir qu’à compter du 15 mars, l’Auberge du Lac Morency recommencera d’offrir ses « Évènements Vignerons ».

Pour tous les détails, visitez leur site - très complet -  au www.lacmorency.com

L'Auberge du Lac Morency,
42, rue de la Chaumine
Saint-Hippolyte, Québec J8A 2N4
Sans frais: +1 800.616.5546
Téléphone: +1 450.563.5546
Fax: +1 450.563.1732

 

Raymond Chalifoux