Nous sommes retournés manger au « Beckta », à Ottawa. La première fois que nous y avons mangé, l’année dernière, c’était à l’occasion de mon anniversaire; et cette fois-ci ce fut pour la fête de Lise. Nous avions été tellement impressionnés lors de notre premier passage que l’établissement c’était vu décerné - à l’unanimité - le sommet de notre palmarès des restaurants Canadiens  hors Québec. Nous avions été totalement conquis par la maîtrise du chef : les saveurs étaient à l’avenant et les textures de même que les cuissons, absolument parfaites. Le service nous avait semblé un rien… empesé, sans être désagréable, entendons-nous bien. Nous avions beaucoup apprécié la diversité du choix de la carte des vins et ceux que nous avions bus (d’importation privée) s’étaient révélés d’excellent calibre (largement au-dessus de la moyenne, insisterais-je…). Quant à moi, le filet mignon de bœuf qu’on m’avait servi lors de cette première visite était tellement délicieux qu’il m’avait rappelé ces morceaux de tout premier choix et absolument époustouflants goûtés dans un des meilleurs restos de Buenos Aires en 2001. (Le bœuf Argentin est à la hauteur de sa réputation, croyez-moi!)

Cette année, on nous a offert une alcôve (nous étions cinq convives) et l’expérience fut encore plus agréable : le personnel de service nous a comblé, le sommelier nous a recommandé un rouge du Languedoc « écoeurant » et si, cette fois, mon morceau de bœuf n’était pas aussi remarquable que lors de notre première visite, le plat de gibier à plume de Lise était à se rouler par terre…

Si vous passez par la capitale nationale et que vous disposez d’une l o n g u e soirée, le Beckta vous enchantera, nous en sommes convaincus. Selon notre expérience, pour environ 150$ par tête, taxe et pourboire compris, vous aurez droit à un verre de Champagne à l’apéro, une bouteille de bon vin avec le plat principal, et fort probablement, aussi, un verre de vin de dessert…

Pour un peu d’info partico-pratique voyez leur site au http://www.beckta.com . Et n’hésitez pas à accorder toute votre confiance aux sommeliers du Beckta : en ce qui nous concerne ils ont fait mouche coup sur coup!

Raymond Chalifoux
Octobre 2008
Tous droits réservés ©