… est venu de bouteilles débarquées d’un peu partout à travers le monde, mais tout spécialement de la côte est des États-Unis, (!) de Grèce et du Portugal. Commençons par l’Américain : quand je l’ai vu sur la tablette à la SAQ, il semblait tellement bizarre, le pauvre… Mais voyez un peu : affiché gros comme ça sur l’étiquette, un nom  germanique à tréma, « Wölffer », un millésime suspect, « 2003 » (suspect parce que sur toute l’Europe il est synonyme de gâchis complet),  une provenance géographique difficile à croire, « The Hamptons, Long Island, New-York » (comme dans Hampton Beach?), un cépage qui peut-être d’une platitude mortelle, le merlot, et enfin, un prix qui vu tout ce qui précède, pourrait révulser une armée d’Écossais : 36.50$! Ouch!
Mais s’il y a une chose que l’amour du Grand Jus m’a apprise, c’est que dans ce monde de la grandeur de la planète, justement, il faut se méfier d’abord des diktats, puis des « a priori », des « qu’en dira-t-on », des modes, et enfin des tendances.

Bref, en matière de plaisirs bachiques, il faut plutôt suivre son « pif »,  cet organe qui n’en est pas un, mais qui pourtant si souvent dans la vie, envers et contre tout, est le seul à avoir pigé. Cet immatériel renifleur du réel  est capable de vous faire voir des trésors qui auront échappé tant aux  cartésiens, aux timorés, qu’à ceux qui de toute leur vie n’auront ni cru ni osé…

 

Voici donc formulées plus clairement, les coordonnées de cette bouteille aussi attachante qu’extravagante : Wölffer Estate Selection Merlot 2003 « Collectors’ Series » The Hamptons, Long Island - code 11036092 – 36.50$.

Ce vin est au sommet de sa forme, au pic de son évolution. Je jurerais sur la tête de votre belle-mère que, servi à bouteille couverte à un panel d’experts, avec la fournée d’arômes de cuir, de truffe, de civette, de sous-bois et de champignons fins qu’il propose, tous se méprendraient en cochant qui « Pomerol », qui « St-Émilion », ou encore vieux « Margaux ». Mariez-le avec ce que vous savez faire de mieux; et y a pas de mal s’il s’agit de l’amour. (Il n’en reste qu’à Blainville, malheureusement.)

De Grèce
Tsantali Reserve Rapsani 2007 Code 00741579 – 17.60$. Parce que le fruit est pur, le boisé bien dosé, et le prix à la portée de toutes les bourses. Et c’est sans compter que le produit est original et que la bouteille a de la gueule…

Du Portugal
Un quintet de sacrés « winners », les  cinq (5) qui de la dizaine de vins dégustés cette semaine à Blainville dans le cadre du cours sur « Les vins rouges secs modernes du Portugal », ont vraiment fait l’unanimité :

• Vinho Regional Terras do Sado Herdade da Comporta 2007 Code SAQ : 11251067 – 20.40$
• Sogrape Herdade Do Peso Alentejo 2008 Code 10660740 – 20.90$
• Quinta do Crasto Reserva Douro 2008 Code 00904383 – 36.50$
• Quinta do Vallado Reserva Douro 2008 Code SAQ : 10540271 – 38.75$ (Une vraie merveille, ce Vallado! Et pas cher pour ce qu’il offre! Un pur délice de droiture et de générosité!)
• Quinta Nova Grande Reserva Douro 2006 Code 11075868 – 69.25$

PS : À Blainville, mardi, on a aussi dégusté le Casa Ferreirinha Reserva Douro 2003 Code 865337 – 73.50$. Tout en finesse et en demi-tons, il s’agit en quelque sorte du  « Lafite Rothschild » du Douro… Pas donné…