J’ai fait la connaissance de Jean-Roch (Lafleur) à Stewart Hall, à Pointe-Claire, où j’anime des ateliers de dégustation de vin depuis une quinzaine d’années.

Avec sa copine d’alors, « JR » s’est inscrit à un premier atelier, qu’il a bien aimé. Il est donc revenu pour un autre, puis un autre, et encore un autre, et au point où de fil en aiguille nous sommes devenus  bons amis.

Puis, un beau jour, coup de théâtre : JR qui était alors devenu « coach » de volleyball les mardis soirs pour la ville de Blainville où il venait d’acheter sa première maison, découvre que deux de ses chums de volley - aussi grands amateurs de vin -, sont des intimes de Ray Chalifoux, son prof de vin de Stewart Hall…

La suite immédiate fut la création d’une mini confrérie informelle nommée « Un toast à la vie » et qui fait se réunir les quatre couples (JR, ses deux chums et le prof de vin) quelque fois dans l’année, tantôt chez l’un tantôt chez l’autre, le temps d’un gros pow-wow de vin et de gastronomie.

Des cordes à son arc

Mais revenons-en à « JR » : que vous le sachiez, c’est un gars bourré de talents ! En fait, son arc ressemblerait plutôt à une… harpe, si vous voyez ce que je veux dire…

Ingénieur en électronique de son métier, au quotidien il travaille à l’élaboration de systèmes qui, à bord des avions de ligne, gèrent les appareils qui maintiennent la pression atmosphérique au niveau approprié.

Menuisier-charpentier accompli depuis qu’il a payé  toutes ses études en travaillant sur les chantiers de construction,  on ne compte plus aujourd’hui les projets de réno ou de modifications résidentielles - parfois majeurs - qu’il a menés de main de maître chez (les chanceux parmi) ses parents, ses  amis, ses confrères. Dont son prof de vin, d’ailleurs.

Comme bien des mâles québécois de sa génération, « JR », en plus, cuisine fort bien. Lui et son copain Alex (?) se sont même rendus en semi finale (!) lors de la première saison de la populaire émission de cuistots amateurs « Ça va chauffer! » (sur TVA).

Son sens de l’organisation et de la planification, sa bouille d’irrésistible… métro-tombeur et son bagout naturel incomparable ont tellement fait craquer les gens de TVA, qu’ils ont utilisé des extraits de présence de JR à la caméra  pour  faire la promo de l’émission. Et au point où, au bout de quelques semaines à peine, Jean-Roch se faisait reconnaître dans la rue par  tout un chacun, tant à Québec qu’à Montréal : « Hey! Salut Jean-Roch! »!

Et ça ne s’est pas arrêté là : la chaîne de télé l’a en plus recruté  pour – contre rémunération s’il vous plaît! – co-animer avec « Miss Shopping Télé » des segments d’émissions faisant sur cette chaîne la promotion de produits et d’accessoires de cuisine.

« De fil en aiguille et bouton de manchettes… » comme disait l’autre…

Jean-Roch s’est un jour mis à dresser des listes de « coups de cœur » à partir des notes de dégustation de vins qu’il accumulait dans une année. Elles se sont assez vite retrouvées dans les mains de confrères et d’amis moins connaisseurs, puis le « lectorat » s’est élargi aux amis des amis et, suite à la réception de  la toute dernière version, on s’est dit « Pourquoi pas sur VPS? ».

La voici donc, la tite dernière à JR. Nous vous en souhaitons bonne lecture!

Je vous signalerez au passage qu’à mon avis, le Crémant de Limoux qu’il suggère, soit Antech Cuvée Expression 2008 Code SAQ 10666084 - pour ne parler que de celui-là -, est bel et bien tout aussi surprenant que séduisant, avec cette palette aromatique assez exceptionnelle qu’il propose à chaque gorgée…

Voici donc l’ami JR en compagnie de – mais tiens donc – Françoise Antech-Gazeau de la maison qui élabore le Crémant du même nom.
 

 "Top 10" 2011: Coups de coeur de JR Lafleur - Cliquez sur ce lien pour y accéder.